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8/10,11 魚谷屋 日本酒セミナー ~第七回:日本酒・水産ツアーin石巻 ~

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Byhikaru kimura

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アー参加希望の方はパスマーケットにてご登録ください。

Passmarket⇒https://passmarket.yahoo.co.jp/event/show/detail/012tib10b7q28.html


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宮城漁師酒場 魚谷屋 にて開催中の<魚谷屋 日本酒セミナー>

2019年2月から始まり、日本酒の基礎知識から応用編、宮城の日本酒、さらに漁業の知識や魚との相性を計六回に渡り授業をしてきました。


そして第七回目は【日本酒・水産ツアーin石巻】を開催いたします!


初日に伺うのは日高見で有名な平孝酒造への酒蔵見学。

こちらの蔵は普段は蔵見学を受け付けてないため貴重な体験になります。今回は小鹿杜氏に蔵をご案内いただき、平孝酒造の歴史や酒造りを学びながら日高見の各種試飲をさせていただきます。

そして石巻を一望できる日和山有する日和山公園散策を予定してます。


夜は小鹿杜氏や石巻では有名な四釜商店店主、そしてフィッシャーマンジャパンの漁師を交えた懇親会を開催。宮城の日本酒を取り揃えている地元の居酒屋さんにて、様々な方とご歓談や情報交換を日本酒と地元の料理でお楽しください。


2日目は石巻市内の浜にてフィッシャーマンジャパンが誇るホヤ漁師・牡蠣漁師による漁業体験を開催。普段見ることのない漁師の日常に迫ります。

昼食は料理とともにとれたての海産物を囲んだ海鮮BBQをご用意します!



ご参加いただければ蔵元や漁師の想いが体験できるそんなツアーです。

皆さま奮ってご参加ください!


==《開催概要》===========

【旅行日程】8月10日㈯~11日㈰ 1泊2日

【旅行代金】大人29,000円(税込)

※参加費に含まれるもの…宿泊費、一日目夕食、二日目朝食・BBQ、試飲及び夕食・BBQ時の日本酒、二日目石巻市内の車移動

【定員】最大30名

【申し込み期限】8月3日(土)

【訪問地】宮城県石巻市内

【集合場所】石巻駅前12:30集合(受付12:15から)


【スケジュール】

<8/10㈯>

※荷物は事前に菊池旅館に預けておいてください。

石巻駅前集合⇒平孝酒造見学、石巻市内・日和山散策⇒菊池旅館到着、小休止⇒小鹿杜氏・フィッシャーマンジャパン漁師・参加者との宴会⇒宴会終了後自由行動


<8/11㈰>

旅館にて朝食⇒旅館前集合後バスにて移動⇒谷川浜到着 ホヤ漁師見学⇒終了後バスにて移動⇒萩野浜 牡蠣漁師見学⇒終了後バスにて移動蛤浜にて海産BBQ⇒BBQ終了後バスにて石巻へ移動⇒石巻 四釜商店・現地解散


【宿泊場所】

菊池旅館

https://kikuchi-ryokan.com/


お泊りは各個別でご用意いたします。

※相部屋OKの方は、お一人当たり500円引きでご案内いたします。

※基本的に共用の風呂・トイレになります。



【訪問蔵元情報】

平孝酒造

文久元年(1861年)創業の酒類製造業(蔵元)であり、『日高見』の銘柄で日本酒と焼酎を製造。

石巻市は北上川河口に開けた港町で、暖流と寒流の交わる世界三大漁場の一つとして有名で、四季折々に美味しい魚介類が水揚げされます。

そういった地域性から「魚でやるなら日高見だっちゃ!!」をモットーに、魚介類や鮨に寄り添って、引き立てる事を考え、程よい香りと上品な味わいを追求しながら、毎年の酒造りに挑んでおります。


現在、当社が製造している製品は本醸造、純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒吟醸酒、大吟醸酒、粕取り焼酎で全39製品がありますが、その殆どが日高見特約店のみ購入可能な製品となっております。また、季節限定の製品は20製品を占めており、製成数量は大変少なくなりますが、極めて高品質の製品を提供しております。



【ツアーガイド】

魚谷浩
「宮城漁師酒場 魚谷屋」店主 兼 株式会社フィッシャーマン・ジャパン・マーケティング飲食事業部長



学生時代を香川県で過ごし、食の楽しさと地方の豊かさに出会う。
2011年独立を目標に10年間勤めていた飲食企業を退社。同時期に東日本大震災が起こり、独立を延期しボランティアに参加。
2013年被災地及び過疎の地区に交流人口で持続可能な集落を形成するためcafeはまぐり堂をプロデュース。
2015年地方のPRを兼ねた飲食店を開業するため東京に移住。
2016年6月24日、これまでに出会った仲間とともに『宮城漁師酒場 魚谷屋』を開業
現在「宮城漁師酒場 魚谷屋」店主 兼 株式会社フィッシャーマン・ジャパン・マーケティング飲食事業部長として次世代へのショクバ(食場&職場)作りに奮闘中。漁師と日本の未来は明るい!!


木村光
×SAKEプランナー


<感性で味わう日本酒><日本酒の新しい価値観を創造>をテーマに活動している「公界」の×SAKEプランナー。日本酒企画立案、イベント・ツーリズム・セミナー企画運営、飲食店プロデュース、などあらゆる角度から日本酒の魅力を伝えるコンテンツを発信。
HP⇒http://hikarukimura.blog.fc2.com/


【ツアー申込後について】

細かいツアー内容については参加登録・お支払い確認後、ご登録いただいたメールアドレスにてご連絡させていただきます。


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【主催・お問合せ】

宮城漁師酒場 魚谷屋(担当・魚谷)

TEL:03-6304-8455


Email:hikaru.kukai@gmail.com (担当:木村)

※お名前、ご連絡先を明記の上、ご連絡ください。


【企画運営】

公界 合同会社


【協力】

フィッシャーマンジャパン

一般社団法人 はまのね

㈱平孝酒造

㈲四釜商店

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